新メニューを創りました。「特製和牛すね肉＆野菜ぽかぽかスープ（1日限定５食）」です。10/21の土曜日、常連の超グルメ男性客（50代の頃の故・高倉健さんに風貌がそっくりの方です）に試して頂いたところ、「これは、他にはない、すごい！」と絶賛しておられました。今冬はラニーニヤ発生で寒くなる可能性があります。是非、お試しください。
健康寿命を延ばすには？
開店５カ月経過
根津にNCカレー店を5月9日に新規オープンしてから早いもので、もうすぐ５カ月経過です。オープンして暫くはカレーの味が不安定で悪戦苦闘の毎日が続きました。このところ、ようやく本来の味で調理できるようになりましたが、大量生産し難い独自のカレーということもあり、本当に苦労しました。オープン当初ご来店頂いたお客様方には期待外れのカレーを提供してしまったことも少なからずあったであろうことを猛省しております。また、NCカレーは健康志向を前面に出していますが、己の価値観をお客様に押し付けていた面も反省点の一つです。学生時代、ニール神父さん（Neal Henry Lawrence）という偉大な方に出会い（私自身はクリスチャンでないどころか、ごく普通の俗人ですが）、毎週英会話を学んでいました。ニール神父とは長いお付き合いでしたが、聖書を読みなさいとか、そういったご自身の宗教的な価値観を強要したことは一度たりともありませんでした。しかし、逆に氏の生きる姿勢にはいつも感銘を受けたものです。今後、NCカレーの理念をお客様方にさり気なくご理解頂けるよう、より一層精進を重ねたいと思います。