ようこそ Natural Curry Restaurant へ

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営業時間ならびに酒類提供 

従前は19時までにご入店頂いた場合、店内飲食ならびに酒類提供に関しまして明確に時間制限を実施しておりませんでしたが、東京都内で「
緊急事態宣言」が適用される6/20までは以下の事項を遵守させて頂きます(変異型ウイルス感染者が増えており、より一層の注意喚起が必要です)。

店内飲食19時終了
酒類提供終日停止

 ★☆ 新着情報 ★☆ 

2021.6.11…  真夏日が続いています。来週は暑さが少し緩和されるようですが、急激な気温上昇によりコロナ禍によるストレスも重なり、強い疲労感を覚えたり、食欲不振の方は少なくないと思われます。

夏場は冷たい食べ物ばかりではなく、温かい食べ物や自律神経調整、血流改善・身体を温めたり、胃腸の働きを良くする効果などが期待できる多種スパイス・ハーブ類を使用するカレーがお勧めです。

また、岩手県金田一村産ニンニクの芽とコラーゲン・ビタミンB群のナイアシンが豊富で美味しい銘柄鶏皮(店主は今まで鶏皮が苦手でしたが、今は好きになりました。調理法も大切です。)の炒め物(少量でもお求め頂けます)もサイドメニューとしてご用意しております。

2021.6.8…  明るい話題です。昨夜、米国FDA(食品医薬品局)がエーザイと米製薬会社が共同開発していたアルツハイマー病治療薬を承認したそうです。従来の薬は一時的に進行を遅らせるだけの効果でしたが、本治療薬は脳内に蓄積し、神経細胞を死滅させるAβ(アミロイドベータ)というたんぱく質を除去する世界初の根本的治療薬とのこと。ただし、アルツハイマー病の前段階である軽度認知障害または初期症状のみが使用対象。日本でも厚労省の優先審査により承認は遠くない将来と考えられますが、販売後実施の追加検証試験結果によっては承認取り消しもあるとのこと。

アルツハイマー病リスク要因は肥満・糖尿病(偏った食事による)、運動不足などであり、薬だけに頼らず日頃の生活習慣を大切にすることが重要であることは言うまでもありません。

岩手より天然の山菜が送られて来ました。天ぷらや甘酢漬けなどで美味しく頂けます。ウドの天ぷらは非常に香ばしく、山の香りというか、悶絶するのではないかと思う程美味です(少し大袈裟ですが)。

2021.6.4…  ブログを更新「夜、小さな珍客ご来店」

2021.6.1…  旬の水茄子で糠漬けおしんこを創りました。程良い塩加減でとても美味しいです。

2021.5.30…
  有機米粉を使ったオリジナル沖縄発酵ウコン入りお好み焼き(小麦粉不使用;グルテンフリー)を創りました。具材は数種類の野菜、大分産原木干し椎茸、干し桜えび、有機胡麻などですが、風味豊かで非常に美味しいです。

2021.5.24…  今後都内では最高気温25℃以上の夏日が多くなるとの予報です。急激な気温上昇により身体が順応し難くなり、脱水による熱中症発症により一層の注意が必要になります(暑熱環境下でのマスク着用は辛いですが、一人一人の自覚・努力により少しでも早期のコロナ収束を願うばかりです)。

炎天下のみならず気温が低めでも湿度の高い日は屋内でも熱中症(初期症状はめまい・ふらつき夜間に足がつる=こむら返りなど)を起こす危険があります。

日頃より

筋肉量を増やす
暑熱順化(暑さに身体を慣らす)
適度な睡眠
● 食事で適量の塩分ミネラル分摂取

身体の中で最も多くの水分を蓄えているのは筋肉。筋肉量が少ないと脱水を起こし易くなります。無理なく、少しずつ身体を暑さに慣らすことも大切です。食事の際は適度な塩分・ミネラル分等の摂取。みそ汁がおススメです。

また、熱中症の初期症状を自覚した際(後述のかくれ脱水の場合も)は、こまめに経口補水液(塩分、ブドウ糖の他カリウム、マグネシウム等を含み吸収が速い)などを摂取(塩分やカリウム制限の必要な方は適量)すること。

高齢者の場合は喉の渇きを自覚し難くかくれ脱水(脱水症になりかける一歩手前の状態)の状態になっていることが看過され易いリスクがあります。皮膚がカサつく、口の中がねばつく、便秘がちになった、手の甲をつまんで離すと痕が3秒以上残る、尿の回数が減り色が濃い等の諸症状が認められればかくれ脱水が起きている可能性が高いと思われます。

コロナのみならず、脱水による脳梗塞や心筋梗塞発症にも注意が必要な季節到来です。

長期化する自粛生活に今度は梅雨。NCカレーではお客様が少しでも元気になれるような滋味に富むカレーと色々なサイドメニュー(手作りのおしんこ、特製煮物など)創りに日々励んでおります。


昔から天日干しの「どくだみ」を煎じて飲むと慢性副鼻腔炎(蓄膿症)に効くと言い伝えられています。数日前から店舗前で「どくだみ」の白い花が咲いています。雑草の逞しさの中にも優しさが感じられ、何故か心が和みます。

2021.4.22…  ブログを更新「4年の歳月


店舗前で小さな黄色い花が咲いていました。

2021.4.11…  秘伝のNCオリジナル「だし巻き卵」を創りました。砂糖や化学調味料は一切使っていません。美味しいです。

自然免疫を高めるためには、散歩など適度な運動・睡眠栄養バランスの良い食事(温かい食べ物)摂取がお勧めです。天気の良い日の日中は適度に陽に当たりながらマイペースの散歩を楽しみましょう。

2021.3.28…  ブログを更新「高齢者と運動」。

2021.2.6… ブログ更新「お薦めのカレーは?」。

2021.1.24… ブログ更新「野菜は炒めたり、煮ると身体に有益?」。

2021.1.14… NCカレー店主が考える店内感染症対策は以下の通りです。

● 十分な換気
● 店内温度を18~22℃
● 店内湿度を50~60%
● 日中はできるだけ陽当りを良くする
トイレ手洗いは蛇口式ではなく自動水栓
● 隣席の一定距離と仕切り(アクリル板など)
● 他人同士(二人以上)の会食を避ける
● 会話は控えめに極力低い声で
● 食事は早めに切り上げる

今は市中感染が広まっている状況で、いつ何処で誰が感染しても、おかしくない状況です。基本的なルールを最低限守ることが、感染リスクを下げる方法であると思います。なお、外出を控えめにするというよりも、密にならない散歩などはむしろ積極的にするべきと店主は考えます。適度な運動と陽に当たることは免疫力増強につながります。

高性能の加湿器をテーブル席とカウンター席側に設置しました。


なお、当店内の換気は24時間の自然換気(換気孔から給気と排気)ならびに換気扇1機が常時稼働し、調理時は大型換気扇も作動します。

2021.1.2… ブログ更新「新しい年」。

2020.12.6… ブログ更新「認知症の効果的な予防法は?

太陽光に含まれる紫外線(UV-B)を手足の皮膚に照射するだけの短時間・適度な日光浴により体内においてビタミンDが合成されます(さらに米研究機関の実験によると太陽光照射によって新型コロナウイルスが急速に不活化されるとのこと)。

日本認知症学会の調査結果によるとコロナ禍でお年寄りの認知症の症状が悪化するケースが増えているようです。お年寄りに限らず、自宅に閉じ籠る時間が多くなりがちですが、無理することなくマイペースでの適度な散歩がお勧めです。

2020.11.8… ブログ更新「旬の食材を使った煮物

2020.10.25… ブログ更新「神様からの贈り物

2020.10.4… ブログ更新「冷え対策と自然免疫

2020.8.31… ブログ更新「地球温暖化と感染症  

2017.07.21 …   「散歩の達人」8月号にNCカレーが紹介されました

営業時間 

営業時間ならびに酒類提供 ★

従前は19時までにご入店頂いた場合、店内飲食ならびに酒類提供に関しまして明確に時間制限を実施しておりませんでしたが、東京都内で「緊急事態宣言」が適用される6/20までは以下の事項を遵守させて頂きます(変異型ウイルス感染者が増えており、より一層の注意喚起が必要です)。

店内飲食19時終了
酒類提供終日停止

● 月~土・祝日(水曜以外)
  11:30~19:00休憩 14:30~15:30
  店内・持ち帰りラストオーダー  18:45
水曜日 11:30~15:00(ランチのみ)
休み 日曜日お盆の3日間年末年始

座席 

カウンター:6席 テーブル:8席


 メニュー 

英語&中国語・菜食主義者向けメニュー(English , Vegetarian Menu Available  有中文菜单)

お支払い 

● 現金ならびにVISAまたはMastercardのクレジット・デビット(Debit)カード
中国の銀聯カード ⇒ クレジットカードのみ使用可
● WeChat Pay(微信支付)、ALipay(支付宝)で支払い可の中国QRコード決済

 無料WiFi 

無料WiFiを店内にて利用できます
FREE WiFi  免费WiFi)。

電話

03-5834-7178(お席のご予約可能)

 NCカレーは便利な立地 

上野の美術館東京芸術大学より徒歩8分
★ 京成上野駅池之端口より徒歩11分
★ JR上野公園口または不忍口より徒歩13分
地下鉄千代田線根津駅2番出口より徒歩4分
★ 根津神社より徒歩10分

谷中から根津の端に位置するNCカレーまで続く路地裏細道は「へび道」と呼ばれ、昔ながらの町家が軒を並べ、下町情緒溢れる散策スポット

CONCEPT

  文京区根津に新規OPEN! 

2017年5月9日、上野の美術館、根津駅から近い場所(文京区根津)に「NCカレー(ナチュラルカレーレストラン)」を新規オープンしました。国内のみならず海外からのお客様、幅広い年齢層の方々に満足頂けるような滋味に富む和食文化的独自のカレーセットを世界の人々へ提供します。なお、お一人様でも気軽にご利用し易いお店の雰囲気です。

NCカレーコンセプト 

美味しいカレーを食べながら健康体を得られる方法を長年考え続けて来ました。最終的に栄養価に富み、噛む習慣にもつながる玄米(有機JAS認証栽培)、豆苗入り野菜炒め、みそ汁、無糖ヨーグルトとカレーの組み合わせを考えました。ユネスコ無形文化遺産登録されている“和食文化”的な独自のカレーセットです。義歯でも食べ物をよく噛む食習慣は認知症予防に有効との研究報告もあります。なお、食後の血糖値上昇が緩やかな点も玄米食のメリットの一つです。

栄養バランスに優れた和食文化的なカレーセットならびにマイペースで歩く習慣の重要性を世に広め、介護の要らない、元気なお年寄りが少しでも増えてくれることがNCカレーの夢です。医食同源(Food Is Medicine)、そして日々マイペースで歩くこと(歩きスマホで下ばかり見ずに、坂本九ちゃんのように♪上を向いて歩こう♫)を大切にしたいものです。なお、店主は店まで往復3時間の電車通勤です。

カレーに使われる黄色のウコンは紀元前600年の古典文献(アーユルヴェーダー;「生命科学」の意味。五千年の歴史をもつインド・スリランカ発祥の伝統医療を記した文献)に血液浄化剤、健胃剤として記載されています。漢(紀元前202年~200年)の時代、中国の医学者間でも、ウコンは霊芝や高麗人参と共に上薬として分類され、沖縄では昔から二日酔いに効果がある民間薬として利用されて来ました。当店使用の醗酵ウコン(非常に希少な沖縄産ウコンを使用;琉球バイオリソース販売株式会社製造)は食物繊維やミネラル類が通常のウコンよりも豊富で、味にえぐみの少ないことが特長です。

カレーの食習慣を持つインド人はアルツハイマー病発症率が米国人の約4分の1とも言われており、各スパイス類は健康に資する種々の効用を有しております。当店では毎日20種類のホールスパイスを自ら挽き、生ハーブを含む数種類のハーブ、10種類もの野菜を用いて丁寧に創り上げた独自のカレーです(国産高品質の野菜、銘柄鶏・和牛・国産牛使用)。また、カレー、煮物などの自家製おつまみ類ならびにお味噌汁には化学調味料を一切使用せずに調理し、素材の味わいを生かす“和食文化”の素材感手作り感を重視、尊重しています。

さらに、栄養バランスを勘案し、2種類の煮干しで出汁をとり、醗酵食品の代表的なお味噌(長野県の山吹味噌;無添加)を用いたおみそ汁、栄養価の高い豆苗入り野菜炒め、ならびに無糖ヨーグルト(ブルーベリー入り)がカレーセットの中に含まれています。これらの醗酵食品や野菜の食物繊維摂取は腸内環境改善に寄与し、種々の疾患予防、そして身体の免疫力増強も期待されます。

国内では子供たちへの食育を啓発することが重要視されていますが、美味しさと楽しさ、そして判り易さも加わることで、より食育が浸透し易くなると思われます。なお、食育は子供からお年寄りまで幅広い年齢層に必要な概念です。栄養バランスを重視した独自のカレーと相性の良い玄米を美味しく食べて頂き、御一人様のご来店でも楽しんでもらえるようなお店創りを目指しています。なお、羅臼の昆布や大分産原木干椎茸などを使った手作りの煮物などもサイドメニューとしてご用意しております。微力ながらもお客様方の当店ご利用が真の意味での食育啓発と生活習慣病予防につながって行くことがNCカレーの願いです。

カレー+玄米・野菜炒め・みそ汁・ヨーグルト ⇒ 栄養バランスの良い“和食文化”的な食習慣啓発
玄米とトマトは有機JAS認証

 日々、マイペースで歩く習慣を奨励
 玄米食で食べ物をよく噛む習慣を奨励
カレーの辛さ(甘口・中辛辛口選択可能
素材の味わいを生かし、化学調味料不使用
野菜、鶏肉、牛肉は国産安心安全
手作りの特製おつまみ類(和風煮物など)
デザートは岡山の特製蒜山アイスクリーム
コーヒー豆の配合バランス程良い焙煎
⇒ “挽きたて淹れたて”ハンドドリップコーヒー

セットメニュー

 

※ 価格はすべて税込です。

カレーセットメニュー

英語&中国語のメニュー・お子様用メニュー・菜食主義者向けメニューもご用意。
(English , Vegetarian and Kids  Menu Available   * 有中文菜单)

セットメニューは全て美味しい有機JAS認証玄米(ライ麦パン選択も可)、高品質2種類の煮干しで出汁を取り、無添加の長野県産高級味噌を用いたみそ汁、豆苗入り野菜炒め、デザート(ブルーベリー入り無糖ヨーグルト)付き。なお、カレー(ハンバーグ含む)は総て小麦粉不使用;グルテンフリーです。

トッピング

手作り特製ハンバーグ…¥500
 (和牛・国産牛肉100%、ふっくら美味しい)
北海道産ナチュラルチーズ…¥200
 (乳化剤・セルロース不使用 とても美味しいチーズ)
野菜炒め増量…¥300
 (野菜好き、野菜不足の方々へ)

【オリジナルNCカレーセット】

●  銘柄鶏チキンカレー …¥1,200
(玄米等数種類の穀物と丸大豆の配合飼料で全飼育期間中、抗生物質・抗菌剤を与えずに育てた安心・安全な特別飼育鶏を使用。コクと旨み凝縮。)

●  牛キーマカレー…¥1,200
(和牛・国産牛肉100%のひき肉を使用)

お子様カレー(手作りミニハンバーグ付き)…¥1,000
New 和牛・国産牛の手作りハンバーグカレー…¥1,600
(和牛・国産牛肉100%のひき肉を使用)


New 岩手山形村短角牛すね肉カレー…¥2,000
New 岩手山形村短角牛すじ肉カレー…¥2,000
短角牛カレーは1日限定5食

 (すねは脂身無し、すじは若干脂身あり)

山形村短角牛の肉質は脂肪分が少なく、旨みの基となるグルタミン酸などのアミノ酸含量が豊富。かみしめる食感と肉の旨さを味わえる希少価値が高く、大変ヘルシーな和牛(国内の肉用牛流通の僅か1%)。また、牛飼料は100%国産ポストハーベストフリー非遺伝子組み換え安心・安全

  New 八戸前沖鯖カレー…¥1,800
三陸以北八戸沖で採れた魚体が大きく、脂の乗る時期のみに八戸港で水揚げされた大変美味しいブランド鯖のみを使用。八戸前沖鯖には必須脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。


  特製野菜もりもりカレー…¥1,800
野菜好きの方向けのカレー(お肉なし)。普段野菜摂取が不足しがちな方にも喜んで頂けるカレーです。 カレールーに動物性脂肪が全く含まれない完全採食主義「ヴィーガン;Vegan」のお客様向けのカレールーもご用意しております。

  沖縄産醗酵ウコンチャーハン(キムチ入り:¥1,500 )…¥1,300
希少価値の高い沖縄産ウコンを沖縄の企業が独自製法で醗酵させた醗酵ウコン(仕入れ値は海外から輸入しているウコンの20倍)入りの非常に風味豊かなオリジナルチャーハン。お米は有機栽培の美味しい玄米、具材は大分産原木干し椎茸和牛・国産牛ひき肉干し桜えび種々の野菜で調理しています。なお、化学調味料・保存料・着色料無添加で自然乳酸発酵させたキムチを使用。また、お好みで国産大豆使用のねばねば成分の多い納豆をトッピング(¥200)するとより一層風味が増します。

写真は醗酵ウコンチャーハンにキムチと納豆をトッピングしたものです。

●  New 特製短角牛すね肉&野菜ぽかぽかスープ(事前予約のみ)…¥2,300
アミノ酸旨み成分豊富な岩手県山形村短角和牛すね肉と有機栽培トマトを含む種々の野菜を醗酵ウコン(沖縄県産ウコン使用)とスパイス、ハーブ類を加えてじっくりと煮込んだ、身も心も温まるNCオリジナル特製スープ。無農薬特別栽培玄米ご飯とヨーグルト付。


カレー、チャーハンの何れもお好みの辛さ(甘口中辛辛口)を選択できます。

お子様セットは和牛・国産牛肉100%手作りミニハンバーグ付き。
(チキンカレー、キーマカレー、すね肉・すじ肉カレー、ハンバーグの何れも国産野菜、国産高品質の鶏・牛肉を使用)
各カレーは約20種類のホールスパイスを自ら挽き、生ハーブを含む数種類のハーブも加え、10種類もの国産野菜をふんだんに用いて丁寧に作り上げた独自のヘルシーカレー。

★★★ 特別なカレー事前予約数量限★★★

こだわりの食材を用いたNCオリジナルの特別なカレースープもご用意いたします(結構ボリュームがあるのでご夫婦やご家族同士でしたらお二人でシェアされてもご満足頂けると思います)。

岩手短角牛テール(大)カレー ¥3,800
岩手短角牛テール(中)カレー ¥3,300
岩手短角牛すね・テールスープ ¥3,500
岩手短角牛ハヤシライス    ¥2,300

以下の画像は岩手山形村短角牛テール(大)カレー。常連のお客様に初めて試して頂きましたが、「大変美味しい!テール骨の周りに想像以上にお肉が沢山付いており、非常に食べ応えのあることに驚きました!」との感想でした。仕込みには、かなりの手間暇が掛かりますが、お客様に心底喜んで頂くことが一番嬉しいことです。

岩手山形村短角牛すね・テールスープは短角牛のすね肉とテールを長時間煮込んだオリジナルスープ(辛さをご希望頂けます)。有機JAS認証トマトを含む多種類の野菜、スパイス、ハーブ類も使用し、テールの旨みたっぷりのスープ。女性のお客様にスープを辛口で召し上がって頂いたところ、「すごく美味しい!」とのコメントでした。

ACCESS

〒113-0031 東京都文京区根津2-2-1 パークサイド文京根津1F
TEL&FAX 03-5834-7178

・ 上野の美術館東京芸術大学 徒歩8分
・ JR上野駅公園口または不忍口 ⇒ 徒歩13分
・ 京成上野駅池之端口 ⇒ 徒歩11分
・ 都バス池之端2丁目バス亭より徒歩2分
・ 東京メトロ千代田線根津駅2番出口
徒歩4分
・ 根津神社より徒歩10分

NCカレー立地場所は上野の美術館東京芸術大学より徒歩8分。谷根千(谷中、千駄木、根津)エリアを散策するには程よい距離に位置し、住宅街の閑静な場所。