ようこそ Natural Curry Restaurant へ

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営業時間
(コロナ禍にて一部変更)

・ 月~金曜           11:30~16:30
             ( 水曜 11:30~14:30
土曜祝日        11:30~19:00
                 (休憩 14:30~15:30)
ラストオーダー 営業終了30分前)

・ 定休日   日曜日

年末・年始の営業
12/28(水)11:30~14:30
12/29(木)~1/2(月) お休み   
    1/3(火)11:30~16:30

年始は特製の手作り松前漬けを特別サイドメニューとしてご用意いたします。ラニーニャ現象の影響で寒い冬の予報。特製出汁のおでんや岩手短角牛すね肉・野菜スープを時機をみて創る予定です。

当店のカレーはお客様にご提供するまでに少々時間を要します。時間に余裕を持ってお越し頂けましたら幸いです。

★★ お客様へ ご協力のお願い ★★

依然として新規コロナ感染者が高い水準で続いています。店内でのお食事中以外のマスク着用控えめな会話ご協力をお願いいたします。

当店は店内換気の徹底ならびに常に気流の向きを勘案した感染防止対策を実施しております。

 ☆★ 新着情報 ★☆ 


2022.12.4…  
少しずつ寒さに身体を慣らす寒冷順化が今冬の省エネ・節電対策にもなります。店主は今冬も店内では半袖Tシャツで毎日カレー創りです。ただ、明日は真冬並みに寒くなり、夜は♪冷たい雨にうたれて街をさまよったの...♫と冷たい雨が降り出すとの予報。

冬の寒い時季は身体をぽかぽか温める効果があるとされるカレースパイス類やハーブ類(ローズマリーや実はハーブの一種であるショウガなど)豊富なカレー、みそ汁、煮物に使うサトイモなどの根菜類、スープ、そして散歩など適度な運動がおススメです。

昨日はカレーにお好みの野菜などをトッピングされるお客様が多い土曜日でした。


初来訪のお客様は岩手短角牛キーマカレーに蓮田市産春菊胡麻油炒め

同じく初来訪のお客様は岩手短角牛キーマカレーに黒舞茸

同じく初来訪のお客様は銘柄鶏チキンカレーに深谷ネギ黒舞茸



同じく当店初来訪のお客様(外国人)は食前にホットではなく、アイス特製煎茶と岩手短角牛キーマカレーに蓮田市産春菊胡麻油炒めをトッピング。春菊は生まれて初めて食されたとのことですが、片言の日本語で「すごく美味しかった!」とのコメント。

常連のお客様は辛口の岩手短角牛キーマカレーに野菜炒め増量ポテトサラダ、シャキシャキいんげん、蓮田市産春菊。「寒い時でも、こちらのカレーを食べると身体がぽかぽか温まります。」とのことでした。

同じく常連のお客様は辛口の岩手短角牛キーマカレーにシャキシャキいんげん黒舞茸所沢名産里芋自家製ポテトサラダ岩手短角牛しぐれ煮をトッピング。大満足でお帰りになられましたが、特に風味豊かな自家製岩手短角牛しぐれ煮に山椒の実を挽いて振り掛けた際の美味しさに感動されていました。

同じく常連のお客様がご家族で来訪。ご夫婦は福井の純米酒「白龍」と余市ハイボールに手作り無添加おしんこ岩手短角牛しぐれ煮で乾杯。ご夫婦は岩手短角牛すじ肉カレー、二人のお子さんはお子様カレーとハンバーグカレーを召し上がり、今回も満足されてお帰りになられました。



初来訪のお客様は最初に黒ラベルと手作りおしんこ、激辛の銘柄鶏チキンカレーに岩手産ニンニクの芽・銘柄鶏皮胡麻油炒め。激辛がやや辛過ぎたご様子でしたが「ちょっと辛かったけど美味しかった!」と満足されてお帰りになられました。


完全採食主義;ヴィーガンのお客様(欧米ご出身の方)が当店を初来訪。辛口の野菜もりもりカレーを召し上がり、心底満足されてニコニコ微笑みながらお帰りになられました。


千葉からお越し頂いている常連のお客様は裏メニュー定食を召し上がり、特に煮物の美味しさに感動されていました。創る側も本当に嬉しく、有難いことです。

食後はいつものオリジナルブレンド・ハンドドリップホットコーヒー(ROYCE;ロイズのビター生チョコ付き)。


常連のお客様は岩手短角牛キーマカレーに深谷ネギ天日干し上ちりめん干し大根葉胡麻油炒め(山椒の実付き)。「スパイシーなキーマと深谷ネギの甘みのバランスが絶妙、香り高い山椒振り掛けちりめん大根葉胡麻油炒めは、本当に美味しくて料亭の味!」とのコメント。

平安時代には高貴な貴族の中でも一部の人々しか山椒を食していなかったそうです。

2022.11.20… ログ更新「感染症との共存・・・好きなことに専念」


初来訪のお客様(外国人)は辛口の野菜もりもりカレー。


瀬戸内産上天日干しちりめん山椒と天日干し特別栽培大根葉の胡麻油炒めを創りました。天日干しにすると、ちりめんも大根葉もビタミンDなどの栄養価が増し、旨みも凝縮されます。風味豊かで美味しいです。


山形産秘伝豆入りオリジナルだしと手作り無添加おしんこ。


秘伝の岩手産ニンニクの芽・銘柄鶏皮炒め。鶏皮はお肌ぷりぷりのコラーゲンとビタミンB群のナイアシンが豊富。


柚子味噌大根。


所沢名産里芋煮物(具材は所沢もちもち里芋、銘柄鶏、大分産原木天日干し椎茸、有機大豆使用厚揚げ、北海道羅臼産昆布、特別栽培のシャキシャキいんげん、ごぼうなど)。

有機栽培の茄子とピーマンで味噌炒め(味噌は長野県の無添加山吹味噌を2種類、奄美諸島産の素焚糖;すだきとう使用)。甘さ控えめ、非常に美味です(茄子はお隣のオーガニックマート根津ガーデンさんから仕入れました)。旬野菜トッピングでも少量を選択頂けます。

日本人で最も不足しがちなビタミンの一つはビタミンB1とのことです。玄米はビタミンB1が豊富に含まれ、玉ねぎやニンニクに含まれるアリシンという成分とビタミンB1が結合するとビタミンB1の吸収率が高まります(当店のカレーは国産玉ねぎと青森県産ニンニクを大量に使用しています)。

ビタミンB1が不足すると、イライラ集中力低下食欲不振疲れ易いなどの症状が出ますが、遠い昔、日本の海軍では精製した白米が普及した際、カレーを白米で食べると脚気(かっけ)が増えたことがあったようです(今は種々の食品からビタミンB1を摂取できるので脚気になることはほとんどありませんが)。

なお、ビタミンB1が欠乏し易いのはアルコール依存症や妊娠初期のつわりの時期などです。ビタミンB1は糖質に含まれるブドウ糖をエネルギーに変換したり、脳の中枢神経・手足の末梢神経を正常に保つ働きがあります。

2022.7.31… ログ更新「コロナ禍・・・自分との闘い」

2022.5.12… ログ更新「口腔機能低下とフレイル」

2021.12.31… ブログ更新「2021年大晦日 新たな年に向けて」


店内感染防止対策

国産CO2高感度濃度計(リアルタイムCO2濃度表示。1,000ppm未満数値表示が店舗内換気良好状態の目安。)を設置しました。米国CDC(疾病予防管理センター)の見解によると新型コロナ感染の多くが空気中に漂うエアロゾル(水分の少ない微粒子で最大3時間程度感染性を維持しながら空中を浮遊)を介した空気感染とのこと。室内湿度が低い(乾燥)時は空気中に浮遊し易い新型コロナウイルスを含むエアロゾルを室内に滞留させないように換気(24時間稼働のカウンター・テーブル席側換気扇と営業中に稼働する大風量の換気扇によって約15分で店内空気が入れ替わっています)のみならず、扇風機等を用いてエアロゾルを室外に排出させる(気流の向き調節)ことが重要なポイントです。

店舗内換気(CO2濃度が指標)
湿度管理(50%付近に保つ)
扇風機等を活用(気流の向きを調節)
会話は控えめに
食事時以外のマスク着用
短い滞在時間
手指の消毒
陽当りの良い店内(ウイルス不活化)

湿度が高いとコロナウイルスを含む飛沫水分量が増え、重力で床に落下し易くなり、空中浮遊量を減少させることが重要です。

2017.07.21 …   「散歩の達人」8月号にNCカレーが紹介されました

営業時間 
コロナ禍にて一部変更)

月~金曜            11:30~16:30
              (
 水曜 11:30~14:30
土曜祝日         11:30~19:00
                 (休憩  14:30~15:30)

ラストオーダーは営業終了30分前)   

 定休日 日曜日年末年始

座席 

カウンター:6席 テーブル:8席

テーブル席は給気口(外から店内に流入する空気の入り口)がなく、空気が滞留し易いことより、風量調整可能な充電式の扇風機を2機設置しました。これにより気流の向きを店舗出入口方向にすることができました(出入口は季節にかかわらず加減しながら開放していますが、ご利用のお客様が多めの時は最大限に開放しています)。

カウンター席壁上部には給気口があり、扇風機を2機設置し、空気が滞留しないように常時気流の向きが出入口付近になるように調整しています。


 メニュー 

● 英語のメニュー
● 菜食主義・ヴィーガン
向けメニューVegetarianVegan  Menu Available  有中文菜单)
● カレー・ハンバーグは小麦粉不使用(Gluten Free

お支払い 

 現金
 VISA・Mastercard・JCB・AMERICAN EXPRESS・Diners Club・DISCOVERクレジット・デビットカード
   ● PayPayなどのQR決済
   SuicaやPASMOなどの電子マネー
   ● WeChat Pay(微信支付)、ALipay(支付宝)中国QRコード決済

 無料WiFi 

無料WiFiを店内にて利用できます
FREE WiFi  免费WiFi)。

電話

03-5834-7178(お席のご予約可能)

 NCカレーは便利な立地 

上野の美術館東京芸術大学より徒歩8分
★ 京成上野駅池之端口より徒歩11分
★ JR上野公園口または不忍口より徒歩13分
地下鉄千代田線根津駅2番出口より徒歩4分
★ 根津神社より徒歩10分

谷中から根津の端に位置するNCカレーまで続く路地裏細道は「へび道」と呼ばれ、昔ながらの町家が軒を並べ、下町情緒溢れる散策スポット

CONCEPT

  文京区根津に新規OPEN! 

2017年5月9日、上野の美術館、根津駅から近い場所(文京区根津)に「NCカレー(ナチュラルカレーレストラン)」を新規オープンしました。国内のみならず海外からのお客様、幅広い年齢層の方々に満足頂けるような滋味に富む和食文化的独自のカレーセットを世界の人々へ提供します。なお、お一人様でも気軽にご利用し易いお店の雰囲気です。

コンセプト 

美味しいカレーを食べながら健康体を得られる方法を長年考え続けて来ました。最終的に栄養価に富み、噛む習慣にもつながる玄米(有機JAS認証栽培)、豆苗入り野菜炒め、みそ汁、無糖ヨーグルトとカレーの組み合わせを考えました。ユネスコ無形文化遺産登録されている“和食文化”的な独自のカレーセットです。義歯でも食べ物をよく噛む食習慣は認知症予防に有効との研究報告もあります。なお、食後の血糖値上昇が緩やかな点も玄米食のメリットの一つです。

栄養バランスに優れた和食文化的なカレーセットならびにマイペースで歩く習慣の重要性を世に広め、介護の要らない、元気なお年寄りが少しでも増えてくれることがNCカレーの夢です。医食同源(Food Is Medicine)、そして日々マイペースで歩くこと(歩きスマホで下ばかり見ずに、坂本九ちゃんのように♪上を向いて歩こう♫)を大切にしたいものです。なお、店主は店まで往復3時間の電車通勤です。

カレーに使われる黄色のウコンは紀元前600年の古典文献(アーユルヴェーダー;「生命科学」の意味。五千年の歴史をもつインド・スリランカ発祥の伝統医療を記した文献)に血液浄化剤、健胃剤として記載されています。漢(紀元前202年~200年)の時代、中国の医学者間でも、ウコンは霊芝や高麗人参と共に上薬として分類され、沖縄では昔から二日酔いに効果がある民間薬として利用されて来ました。当店使用の醗酵ウコン(非常に希少な沖縄産ウコンを使用;株式会社熱帯資源植物研究所製造・販売)は食物繊維やミネラル類が通常のウコンよりも豊富で、味にえぐみの少ないことが特長です。

カレーの食習慣を持つインド人はアルツハイマー病発症率が米国人の約4分の1とも言われており、各スパイス類は健康に資する種々の効用を有しております。当店では毎日20種類強のホールスパイスを挽き、生ハーブを含む数種類のハーブ、10種類もの野菜を大量に用いて丁寧に創り上げた独自のカレーです(国産高品質の野菜、銘柄鶏・岩手山形村短角牛使用)。また、カレー、煮物などの自家製おつまみ類ならびにお味噌汁には化学調味料を一切使用せずに調理し、素材の味わいを生かす“和食文化”の素材感手作り感を重視、尊重しています。また、カレー、ハンバーグ小麦粉不使用・グルテンフリーです(野菜炒めも小麦粉を含む醤油は不使用)。

さらに、栄養バランスを勘案し、2種類の煮干しで出汁をとり、醗酵食品の代表的なお味噌3種類(長野県の山吹味噌;無添加)を用いたおみそ汁、栄養価の高い豆苗入り野菜炒め、ならびに無糖ヨーグルト(ブルーベリー入り)がカレーセットの中に含まれています。これらの醗酵食品や野菜の食物繊維摂取は腸内環境改善に寄与し、種々の疾患予防、そして身体の免疫力増強も期待されます。

国内では子供たちへの食育を啓発することが重要視されていますが、美味しさと楽しさ、そして判り易さも加わることで、より食育が浸透し易くなると思われます。なお、食育は子供からお年寄りまで幅広い年齢層に必要な概念です。栄養バランスを重視した独自のカレーと相性の良い玄米を美味しく食べて頂き、御一人様のご来店でも楽しんでもらえるようなお店創りを目指しています。なお、北海道羅臼産昆布や大分産原木干椎茸などを使った手作りの煮物などもサイドメニューとしてご用意しております。微力ながらもお客様方の当店ご利用が真の意味での食育啓発と生活習慣病予防につながって行くことがNCカレーの願いです。

栄養バランスの良い“和食文化”的食習慣啓発
★ 玄米とトマトは有機JAS認証

 日々、マイペースで歩く習慣を奨励
 玄米食で食べ物をよく噛む習慣を奨励
カレーの辛さ(甘口・中辛辛口選択可能
素材の味わいを生かし、化学調味料不使用
カレー・ハンバーグは小麦粉不使用
野菜、鶏肉、牛肉は国産安心安全
手作りの特製おつまみ類(和風煮物など)
デザートは岡山の特製蒜山アイスクリーム
コーヒー豆の配合バランス程良い焙煎
⇒ “挽きたて淹れたて”ハンドドリップコーヒー

セットメニュー

 

価格はすべて税込です。

カレーセットメニュー

英語&中国語のメニュー・お子様用メニュー・菜食主義者向けメニューもご用意しております。

セットメニューは全て美味しい有機JAS認証玄米、高品質2種類の煮干しで出汁を取り、無添加の長野県山吹味噌3種類を使ったみそ汁、豆苗入り野菜炒め、デザート(ブルーベリー入り無糖ヨーグルト)付き。なお、カレー、ハンバーグ、野菜炒め、みそ汁は総てグルテンフリーです。何れのカレーも国産高品質の素材を使用しています。

トッピング ◆

手作り特製ハンバーグ…¥800
 (岩手山形村短角牛、ふっくら美味しい)
北海道産ナチュラルチーズ…¥200
 (乳化剤・セルロース不使用 美味しい)
野菜炒め増量…¥300
 (野菜好き、野菜不足の方々へ)
目玉焼き…¥150
 (“完全栄養食品”の鶏卵をプラス)
旬野菜トッピング…¥150~300(1種類)
(12月は深谷ねぎ、蓮田産春菊、ほうれん草、所沢産さといも、柚子味噌大根、いんげん、ミニトマト、手作り無添加おしんこ、なすとピーマン味噌炒め、黒舞茸胡麻油炒め等から選択できます。農薬・化学肥料不使用または減量野菜のみ使用。有機・特別栽培野菜の一部はオーガニックマート根津ガーデンさんで仕入れています。)

★★ カレーセット ★★

  銘柄鶏チキンカレー …¥1,350
(玄米等数種類の穀物と丸大豆の配合飼料で全飼育期間中、抗生物質・抗菌剤を与えずに育てた安心・安全な特別飼育鶏を使用。コクと旨み凝縮。)

●  牛キーマカレー…¥1,500
(岩手山形村短角牛)
1日限定10食
お子様カレー(短角牛ミニハンバーグ付)…¥950
(少量サイズもご用意しております…¥850)



● 
岩手短角牛ハンバーグカレー…¥1,800
(岩手山形村短角牛)
1日限定10食


● 岩手山形村短角牛すね肉カレー…¥2,000
 岩手山形村短角牛すじ肉カレー…¥2,000
短角牛カレーは各々1日限定5食

 (すねは脂身無し、すじは若干脂身あり)

岩手県山形村短角牛の肉質は脂肪分が少なく、旨みの基となるグルタミン酸などのアミノ酸含量が豊富。かみしめる食感と肉の旨さを味わえる希少価値が高く、大変ヘルシーな和牛(国内肉用牛流通の1%)。牛飼料は100%国産ポストハーベストフリー非遺伝子組み換え安心・安全

  八戸前沖鯖カレー…¥1,800
混雑時にはご提供できない場合がございます)
三陸以北八戸沖で採れた魚体が大きく、脂の乗る時期のみに八戸港で水揚げされた大変美味しいブランド鯖のみを使用。八戸前沖鯖には必須脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。店主オリジナル調理法の鯖カレーです。


  特製野菜もりもりカレー…¥1,800
混雑時にはご提供できない場合がございます)
野菜好きの方向けのカレー(お肉なし)。普段野菜摂取が不足しがちな方にも喜んで頂けるカレーです(使用野菜の種類は時季によって若干変ります)。

カレールーに動物性脂肪を全く使用しない完全採食主義「ヴィーガン;Vegan」のお客様向けルーもご用意しております

  沖縄産醗酵ウコンチャーハン…¥1,500
混雑時にはご提供できない場合がございます)

希少価値の高い沖縄産ウコンを沖縄の企業が独自製法で醗酵させた醗酵ウコン入りの非常に風味豊かなドライカレー風オリジナルチャーハン

お米は有機玄米、具材は大分産原木干し椎茸、岩手山形村短角牛ひき肉、干し桜えび、種々の野菜、小樽産天然ミニホタテ乾燥貝柱で調理。

お好みで無添加・自然乳酸発酵キムチ、北海道産特別栽培大豆使用の納豆をトッピングできます(各々¥200)。

写真は無添加キムチ、納豆、特製ポテトサラダのトッピング。

●  特製短角牛すね肉&野菜ぽかぽかスープ(事前予約のみ)…¥2,300
アミノ酸旨み成分豊富な岩手県山形村短角和牛すね肉と有機栽培トマトを含む種々の野菜を醗酵ウコン(沖縄県産ウコン使用)とスパイス、ハーブ類を加えてじっくりと煮込んだ、身も心も温まるNCオリジナル特製スープ。有機玄米ご飯とヨーグルト付。

カレー、チャーハンの何れもお好みの辛さ(甘口中辛辛口)を無料で選択できます。

大辛:¥50、激辛:¥100、しびれる激辛:¥150です。

お子様セットは短角牛100%手作りミニハンバーグ付き。

各カレーは20種類強のホールスパイスを毎日挽き、生ハーブを含む数種類のハーブ、10種類もの国産野菜をふんだんに用いて丁寧に作り上げた独自製法・薬膳的なヘルシーカレー。

ACCESS

〒113-0031 東京都文京区根津2-2-1 パークサイド文京根津1F
TEL&FAX 03-5834-7178

・ 上野の美術館東京芸術大学 徒歩8分
・ JR上野駅公園口または不忍口 ⇒ 徒歩13分
・ 京成上野駅池之端口 ⇒ 徒歩11分
・ 都バス池之端2丁目バス亭より徒歩2分
・ 東京メトロ千代田線根津駅2番出口
徒歩4分
・ 根津神社より徒歩10分

NCカレー立地場所は上野の美術館東京芸術大学より徒歩8分。谷根千(谷中、千駄木、根津)エリアを散策するには程よい距離に位置し、住宅街の閑静な場所。