2018年大晦日 店主の総括

とにかく時の経つスピードはあっという間で今日は大晦日です。今年を総括すると、まだまだ己の努力、創意工夫の足りなさを痛感し、色々な点で反省点が多い1年でした。一番の反省点は、店内が混んでいる時にお客様を長時間待たしてしまうことです。新年は、この点を大きく改善できるよう、特にランチタイムはクイックカレーの普及に注力しようと思います。サラリーマンの方々はお昼時間が限られており、如何に素早くカレーを提供できるかは非常に大きなポイントです。

新年も引き続き、日々、一瞬一瞬、反省と創意工夫を心掛けようと思います。国内外、老若男女を問わず、お客様に少しでも喜んで頂けるようなお店創りを目指します。世界的には分断や紛争が多く、非常に混沌とした情勢ですが新しい年が世界の人々にとって素晴らしい年にならんことを衷心より祈願します。